Slimme tech, slimme kansen: zo financier je AI-innovatie in food

AI in strijd tegen voedselverspilling

Generatieve AI kan retailbedrijven bijvoorbeeld helpen om voedselverspilling te voorkomen. Met hulp van dynamische prijzen kun je slim sturen op houdbaarheidsdata. In Nederland biedt Too Good To Go consumenten al de mogelijkheid om voedsel, dat anders zou worden weggegooid, tegen gereduceerde prijzen te kopen. Maar retailers kunnen ook hun houdbaarheidsvoorspellingen en voorraadbeheer met hulp van AI verbeteren. Orbisk, een Nederlandse startup, gebruikt slimme sensoren en AI om voedselverspilling in professionele keukens te monitoren door te analyseren wat wordt weggegooid. Wanneer deze technologieën verder worden ontwikkeld, zal de impact van dynamische prijsstellingen en houdbaarheidsvoorspellingen groter worden. Denk aan het vervangen van traditionele houdbaarheidsdata door real-time houdbaarheidsinformatie gebaseerd op productkwaliteit.

AI opent deur naar innovatieve oplossingen

Recente doorbraken laten zien hoe AI een beslissende rol kan spelen in de transformatie van de voedselketen. Zo heeft AlphaFold, een door DeepMind ontwikkelde AI-agent, de manier waarop wetenschappers de 3D-structuur van eiwitten voorspellen volledig veranderd. Waar voor dit proces voorheen jaren van intensief laboratoriumonderzoek nodig was, biedt AlphaFold nu razendsnelle en nauwkeurige resultaten. Het bedrijf onderzoekt bijvoorbeeld hoe speciale enzymen ontwikkeld kunnen worden die plastic afbreken en zo bijdragen aan een duurzamere leefomgeving. Maar deze technologie maakt het ook mogelijk om eiwitten te ontwikkelen die gewassen en dieren beter beschermen tegen ziekten en plagen. Onderzoekers kunnen hierdoor sneller en gerichter werken aan ziekte- en klimaatresistente gewassen, efficiëntere bio- en meststoffen en voedingsrijkere teelten. AI opent zo de deur naar innovatieve oplossingen die aansluiten bij de uitdagingen van de voedseltransitie.

Financiering overheid nieuwe technologieën

De Nederlandse overheid erkent het potentieel van AI in de voedseltransitie en heeft dit opgenomen in de Kennis- en Innovatieagenda (KIA) Landbouw, Water en Voedsel. Binnen deze agenda zijn sleuteltechnologieën, zoals AI, sensoren, en digital twins, geïdentificeerd als cruciaal voor het behalen van de gestelde missiedoelen.

Elk jaar vraagt de overheid uit welke technologieën nodig zijn voor het behalen van maatschappelijke doelen, zoals duurzame landbouw of minder voedselverspilling. Heb je een bijna marktrijpe innovatie, zoals een AI-oplossing of slimme sensor, die hierop aansluit? Dan kom je sneller in aanmerking voor subsidies en kun je werk maken van een samenwerking met publieke en private partijen. Zo vergroot je je kans op toepassing in de praktijk.

Twee sleutelprogramma’s

Er zijn twee sleuteltechnologieprogramma’s gedefinieerd. Het eerste sleuteltechnologieprogramma, Smart Technology for agri-horti-water-food, richt zich op het toepassen van slimme technologieën, zoals kunstmatige intelligentie. Doel is om innovatie in de agrarische, tuinbouw-, water- en voedselindustrie te stimuleren.

Het tweede programma, Biotechnologie en Veredeling, legt de nadruk op de ontwikkeling van biotechnologische toepassingen en veredelingstechnieken. AI speelt daarbij een belangrijke rol om de efficiëntie en duurzaamheid van de sector te vergroten.

Financiering via MIT R&D

Werkt jouw onderneming aan de ontwikkeling van zo’n slimme technologie? De overheid geeft je graag een steuntje in de rug met de MIT R&D-regeling. De Kennis en Innovatie Agenda’s (KIA’s), zoals die voor Landbouw, Water en Voedsel, vormen daarbij een belangrijke basis voor een goed project. Projecten die aansluiten bij de doelen en missies uit deze strategische agenda’s hebben extra kans op ondersteuning door subsidies en financieringen.

Om innovatie zich te laten ontwikkelen tot zijn uiterste potentie is er vaak meer nodig dan goede wil en oneindige inzet, de MIT R&D subsidie vormt voor ondernemers een mooie kans om te komen tot realisatie van innovatieve plannen. Epiic staat klaar om jou te ondersteunen in de stap naar realisatie. Of je nu al werkt aan innovatieve oplossingen voor de voedseltransitie of je wil sparren over een nieuw idee, wij helpen je om de juiste kansen en financieringsmogelijkheden te vinden. Met onze kennis van zowel innovaties als subsidieadvies maken we het verschil, zodat jouw project niet alleen succes behaalt, maar ook bijdraagt aan een duurzamere toekomst.